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“纯正”“天然”蜂蜜需警惕

  核心提示:市场上不少商家打出“纯正”“天然”蜂蜜的噱头,但是消费者千万不能被这些添加了“料”的蜂蜜忽悠。

  商场里蜂蜜产品品牌众多,大多数都标有“纯▲★-●正”、“天然◆■”字样,很少有直接标识“蜂蜜制品”的产品。在金马坊附近某超市的蜂蜜销售区,记者看到蜂蜜产品多来自福建、广东等地,其标准仍为旧版国标。

  记者在走访中留意到,一款名为百花蜜的蜂蜜,介绍里就有枇杷花、荔枝花、槐花等。养蜂人蔡剑▲=○▼清表示,3种花的产蜜时间不一样,枇杷12月、荔枝3月、洋槐5月产蜜。3种花蜜组合而成“百花蜜”从时间上来说就不可能存在。蔡剑▼▲清说,另外,有一些花是不产蜜的,比如玫瑰、菊花、芒果、桂花、苹果、荷花等,标注为这些口味的蜂蜜肯定是调合而▼▼▽●▽●成的。

  云南怀瑞经贸蜂产品有限公司董事长李福伟是质检员出身,在蜂产品行业从业30多年。“掺了假的蜂蜜,我能尝出来,连常规检验都可以省了。”李福伟说,他对行业内部的造假制假已摸得“门清”。

  李福伟透露,不良商家可用完全和蜂蜜不搭边的化学剂和白糖制造出“蜂蜜”,蒙骗消费者。“想要颜色透明的,就熬;想要颜色深一点,就炒。”李福伟▷•●说,目前蜂蜜掺假的手段主要有:用白糖加水和一些化学原料熬制,利用酸解作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;用糖稀加色稠剂伪造蜂蜜;利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。有人还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。“制假方法还很多,但不敢在报纸上透露。”

  李福伟说,许多消费者追求“冬蜜”,其实,蜜蜂冬天不产蜜,仅有的◁☆●•○△一点花蜜仅够蜜蜂维持生命。凡是打着“冬蜜”旗号的产品,很可能是◆●△▼●商家提价的噱头,营养成分其实和普通蜂蜜一样。

  李福伟说,大部分蜂农生产的优质蜂蜜早已被蜂产品企业收走,剩下的大多品质不高或添加超标。这些蜂蜜的用途多△▪▲□△是制作食品添加剂,或被糕点厂收购。所以,遇到私人贩卖的所谓天然蜂蜜时,一定要多个,因为很可能是添加过白糖甚至果糖的蜂蜜。长期食用不但不能保健,还会因营养单一而造成肥胖糖尿病心脑血管患者更是会加重病情。但白糖和果糖等添◆▼加剂△▪▲□△对人体的影响不会“立竿见影”,所以给假蜂蜜在市场横行留下了可乘之机。

  云南华联蜂业综合开发有限责任公司是我省规模最大的蜂产品企业,公司蜂产品加工能力2000吨/年。

  该公司副总经理刘艳君是中国蜂产品协会、中国养蜂协会和云◆◁•南省养蜂协会理事,他认为,我省得天独厚的自然条件,使蜜•□▼◁▼蜂一年四季都能产蜜,而我省出产的蜂蜜,质量也是全国最好★◇▽▼•的。

  但是,我省蜂产品行业原料利用度低,品牌能力弱,销售人才匮乏。因此云南蜂产品企业产品质量好、产品众多,话语权却很小。

  刘艳君介绍,在蜂产品行业中,部分经营者急功近利,以次▪•★充好、制假造假或虚假宣传,使整个行业的信誉度在消费者心中降低。我国最优质的蜂产品大部分已出口,国内广州、上海和北京是蜂产品市场较为成熟的地区。“我省消费者要么一味追求低价蜂蜜,要么迷信省外生产的,不能理性消费。”

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  市场上不少商家打出“纯正”“天然”蜂蜜的噱头,但是消费者千万不能被这些添加了“料”的蜂蜜忽悠。

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